Fabricante indio de Paniyaram de esteatita

Uno de los platos más populares del sur de la India es el Paniyaram. No mucha gente lo prepara en casa debido a la necesidad de una sartén especial, pero ahora fabricamos esta fantástica máquina para preparar Paniyaram de esteatita para que tú también puedas preparar estas delicias en casa.

Para quienes no lo conozcan, el Paniyaram es una bola de masa especiada o dulce que se prepara en una sartén especial. Luego se mezcla la masa y se vierte en los hoyos de la sartén. Se cocina a fuego alto, lo que hace que se inflen y, al darles la vuelta, se obtiene el hermoso Paniyaram redondo que a ti y a tus hijos les encantará.

Es muy importante curar correctamente la esteatita siguiendo atentamente las instrucciones. Si no se cura correctamente, la piedra podría agrietarse durante el uso. Consulte la pestaña de curado para obtener instrucciones.

Modelo	7 hoyos	10 hoyos
Número de artículo:	IND-5710-09	IND-5710-10
Dimensiones (pulgadas):
Longitud:	10.0	11.0
Ancho:	9.0	9.5
Altura:	1.5	1.5
Diámetro:	8.0	8.0
Diámetro de cada pozo:	2.5	1.8
Cómo medimos

Apariencia

En su estado natural, son de color claro, sin embargo, necesitan ser curados antes de su primer uso, lo que hará que se vuelvan de un tono gris más oscuro, pero aún mantienen su hermoso patrón de piedra parecido al granito.

Las macetas pueden variar en color y tono entre sí dependiendo de la composición exacta de los minerales de la piedra, lo que hace que cada pieza sea única.

Como ocurre con la mayoría de los productos hechos a mano por artesanos de todo el mundo, las piezas pueden presentar ligeras imperfecciones en la forma o el acabado de los materiales, sin embargo, estas imperfecciones no comprometen la estética ni la funcionalidad de las piezas y se consideran normales y esperadas.

La máquina para hacer paniyaram de esteatita se puede usar en la estufa o la parrilla, y se puede llevar directamente a la mesa para una presentación sofisticada. Las piezas se pueden usar directamente en una cocina de gas o eléctrica; sin embargo, se recomienda usar un difusor de calor en las cocinas eléctricas. El difusor de calor (que también se puede usar en cocinas de gas) tiene la ventaja adicional de distribuir el calor lentamente para evitar que los alimentos se quemen. La máquina para hacer paniyaram también se puede usar en cocinas de inducción mediante un disco de interfaz para utensilios de cocina de inducción.

Para usar una esteatita para hacer paniyaram, primero debe curarse. Siga las instrucciones en la pestaña de curado. Una vez curada, coloque la esteatita a fuego lento durante 5 minutos para empezar a usarla. Vierta 1 cucharadita de aceite en cada cavidad de la esteatita.

Una vez que la sartén esté caliente, para hacer un Paniyaram, tome un cucharón de masa y viértala en cada hoyo.

Tapa la sartén y deja cocinar de 2 a 3 minutos. Una vez dorados por un lado, dale la vuelta a cada paniyaram con la ayuda de un palillo y cocina hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Retire el paniyaram con un palillo y proceda con el resto de la masa. Sírvalo caliente con menta o chutney de cebolla.

Una máquina para hacer paniyaram de esteatita no debe someterse a cambios drásticos de temperatura y debe dejarse que se aclimate lentamente, ya sea en la estufa o en el horno. Asimismo, debe dejar que la máquina se atempere a temperatura ambiente antes de lavarla o guardarla, y nunca la coloque sobre una superficie fría como granito o baldosas.

La máquina para hacer paniyaram de esteatita retiene el calor durante un largo período de tiempo, así que tenga cuidado al manipularla caliente.

Para la limpieza, evite usar el lavavajillas; se recomienda lavar a mano. Después de cada uso, frote suavemente la máquina para hacer paniyaram de esteatita con una esponja o un paño suave. Es recomendable volver a aplicar un poco de aceite antes de guardarla.

No utilice estropajos metálicos ni abrasivos, ya que pueden rayar la superficie, y evite los jabones con aromas fuertes que pueden dar sabor a la máquina de esteatita para paniyaram. Utilice utensilios de madera con las piezas, ya que los utensilios metálicos pueden rayar y dañar el interior.

Antes de usar las ollas y sartenes de esteatita india para cocinar por primera vez, deben curarse. Este proceso no solo sella los poros de la piedra, sino que también la endurece y prolonga su vida útil. Además, hace que la sartén sea más resistente a las adherencias. Dado que el color se vuelve más intenso y adquiere un tono gris más oscuro, algunas personas las consideran aún más hermosas después del proceso de curado.

El proceso se puede ver en el video de la derecha. Para comenzar, enjuague bien la bandeja con agua corriente para eliminar cualquier resto de suciedad del proceso de fabricación o envío y déjela secar completamente.

Una vez que la sartén esté completamente seca, cúbrala con abundante aceite de ricino por encima y por debajo. Luego, espolvoree cúrcuma en polvo por toda la superficie y asegúrese de distribuirla uniformemente por toda la sartén, tanto por encima como por debajo. Use guantes protectores para no mancharse la piel ni las uñas. Coloque la sartén en un lugar fresco y seco y déjela reposar durante la noche. Repita este proceso durante cuatro (4) días, aplicando más aceite y cúrcuma cada vez.

Después del proceso de cúrcuma y aceite de ricino, lava bien la sartén para eliminar los residuos y colócala en una olla grande llena de agua caliente con caldo de arroz o kanji vellam (el agua con almidón que queda de la cocción del arroz) y déjala reposar toda la noche. Al día siguiente, hierve el agua hasta que se seque por completo. Repite el proceso durante cuatro (4) días seguidos. Quizás quieras usar tu hermosa sartén, pero termina el proceso para asegurarte de que no se rompa.

Después del último hervor, puedes enjuagarlo bien con agua corriente y comenzar a disfrutar de tu sartén de esteatita india.