Yogurtera de barro india

Si te encanta la cocina india, probablemente comas más yogur que la mayoría. Y no hay mejor manera de disfrutar de un yogur delicioso que preparándolo tú mismo en nuestra Yogurtera de Barro Indio sin glasear, sin los aditivos, azúcares ni espesantes artificiales que contienen la mayoría de las variedades comerciales.

Nuestros yogures son elaborados a mano por nuestros artesanos en Tamil Nadu, como se ha hecho durante siglos. Su acabado sin esmaltar, utilizado en la mayoría de los hogares indios, produce un yogur espeso y sedoso, ya que la arcilla permite que el agua se evapore lentamente a través de sus microporos. Su pequeño tamaño permite preparar pequeñas cantidades para tener yogur fresco a mano.

Los recipientes para yogur están hechos de arcilla natural pura, totalmente libres de materiales tóxicos o plomo y 100% ecológicos.

	Pequeño	Medio	Grande
Número de artículo:	IND-1210-06	IND-1210-07	IND-1210-08
Dimensiones (pulgadas):
Longitud:	5.25	6.125	6.50
Ancho:	5.25	6.125	6.50
Altura:	4.75	5.875	6.
Diámetro:	3.0	3.5	4.00
Capacidad:	28 onzas	48 onzas	56 onzas
Cómo medimos

APARIENCIA

Nuestras Yogurteras de Barro son muy atractivas y están hechas a mano en torno de alfarero. Por ello, algunas pueden presentar marcas e imperfecciones; sin embargo, estas imperfecciones no comprometen la estética ni la funcionalidad de las piezas y se consideran normales y previsibles.

USAR

Aunque nuestras ollas de arcilla india para yogur tienen muchos otros usos, están diseñadas específicamente para elaborar yogur. Se pueden usar en el horno, microondas, estufa o fuego directo. También sirven como recipientes para almacenar y servir, y se pueden llevar directamente a la mesa para una presentación auténtica.

Al igual que con cualquier utensilio de cocina de barro o vidrio, las piezas no deben someterse a cambios bruscos de temperatura. Deben dejarse calentar lentamente, ya sea en la estufa o en el horno, hasta que estén calientes. Asimismo, deben dejarse a temperatura ambiente antes de lavarlas o guardarlas, y nunca colocar una olla caliente sobre una superficie fría, como granito o azulejo.

CUIDADO

Aunque una yogurtera debe mantenerse extremadamente limpia para preparar yogur, nunca debe lavarse en el lavavajillas, ya que puede absorber el sabor del detergente. En su lugar, debe lavarse a mano concienzudamente con jabón suave, evitando los jabones con olores fuertes que pueden dar sabor a la arcilla. Nunca utilice limpiadores metálicos ni abrasivos, ya que pueden rayar y dañar el interior de las piezas; utilice utensilios de madera.

Antes de usar una olla de barro para yogur, enjuáguela bien con agua corriente para eliminar cualquier resto de suciedad del proceso de fabricación o envío. Después de secarla con un paño de cocina, llénela con agua corriente o, si lo prefiere, con caldo de arroz (kanji vellam) y déjela en remojo toda la noche. Al día siguiente, vacíe el agua y lávela de nuevo. Con una toalla de papel, límpiela con abundante aceite (preferiblemente de coco o sésamo) por dentro y por fuera. Ponga la olla al fuego y suba lentamente el fuego a temperatura media durante unos 5 minutos. Deje que la olla se enfríe por completo, vuelva a llenarla con caldo de arroz o agua corriente y déjela reposar toda la noche. Este procedimiento debe repetirse durante tres días. Al cuarto día, puede vaciar la olla, enjuagarla bien con agua corriente y empezar a disfrutar de su olla de barro para curry. Cortesía de http://www.jopreetskitchen.com

Los utensilios de cocina de arcilla india que vendemos son elaborados por nuestros artesanos en Tamil Nadu, India. Es una tarea laboriosa y que requiere mucho tiempo. Esperamos que disfruten viendo el video sobre su fabricación.